Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) hat auf Basis aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse 10 Regeln für eine vollwertige Ernährung formuliert. Sie helfen Ihnen, genussvoll und gesund erhaltend zu essen und zu trinken.

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Personen in bestimmten Lebenssituationen, z. B. Säuglinge, Schwangere, Senioren, Sportler und auch SchichtarbeiterInnen benötigen eine andere Nährstoffzusammensetzung als die breite Bevölkerung. Alter, Geschlecht, Leistung und Lebenssituation bestimmen den täglichen Bedarf an Energie, Flüssigkeit und Nährstoffen.

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Die Website "Was wir essen", als Verbraucherseite vom aid Infodienst, bietet viele Informationen rund um das Thema Lebensmittel. Darunter auch Empfehlungen für die Ernährung bei bestimmten Krankheiten oder bestimmten Personengruppen

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Buchtipp:

Sylvia Baeck: Essstörungen. Was Eltern und Lehrer tun können.
Verlag Balance Buch + Medien 2007, 14,90 €